Dipl.-Ing. Karin Wanzel
Herzlich willkommen!
Schön, dass Sie den Weg auf meine Homepage gefunden haben. Mein Reutlinger Ingenieurbüro ist starker Partner in Sachen Hygiene, Qualitätsmanagement, HACCP, rechtssicherer Dokumentation & Erstellung von Konzepten jeglicher Art.
Meine Leistungen im Überblick:
- Umfassendes Qualitätsmanagement für handwerkliche Metzgereien, Bäckereien, Käsereien & Großküchen
- Austausch mit Behörden auf Augenhöhe
- Expertin für LMIV inkl. Allergenen und Nährwertberechnung
- Listerien-Management für Ihre Eigenkontrolle mit dem Ziel, Rückrufe und Meldungen an Behörden zu verhindern
- Beratung bei der Umsetzung von Tierschutz- und Hygienemaßnahmen bei der Schlachtung und Expertin für mobile Schlachtsysteme
- Mitarbeiterschulungen
- Erstellung von Studien, tragfähigen Konzepten und Businessplänen zum Thema Lebensmittelversorgung